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SUMMARY:Venerdì 19 Giugno "L'emozione dell'ostrica"
DESCRIPTION:Ciao ti segnaliamo che\nVenerdi 19 Giugno\nLa taverna biomediterranea Le Rune propone \n“L’EMOZIONE DELL’OSTRICA”\nla sofisticata seduzione di sapori unici \nEntrée\n– Bignè salati con crema di patate\ned ostrica al limone \nAntipasti\n– due ostriche gratinate con fonduta di\nformaggio erborinato allo zafferano\n– 2 Ostriche Gillardeau \nPrimo Piatto\n– Riso Carnaroli all’ostrica\, panna acida\ne mela al miso \nDessert\n– Sorbetto lime e zenzero\n– Semifreddo all’ananas con croccante\nal cioccolato bianco \nquota di partecipazione € 65\nvini esclusi \nStart consigliato ore 21.00 \nprenota adesso!\n333.4550930\n080.5432289 \nwww.tavernalerune.it
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SUMMARY:Venerdì 5 Giugno "il Gambero del Mediterraneo" dal mare nostrum\, sapore unico
DESCRIPTION:Ciao Ti segnaliamo che\nVenerdi 5 Giugno 2026\nLa taverna biomediterranea Le Rune propone\n“il Gambero del Mediterraneo”\ndal mare nostrum\, sapore unico \nEntrée\n– Pan Brioche\, burro\, Gambero rosa\n– Sfera di Ricotta al Gambero Viola\ncon caviale di Chia e alghe \nAntipasti\n– Tartare di Gambero rosso con gelatina\ndi Campari e Lamponi \nPrimo Piatto\n– Chicchi di grano\, gamberi gobbetti\, la loro bisque\ne olio al basilico \nSecondi Piatti\n– Tempura di Mazzancolle al panko\, maionese al mango \nDessert\n– Tortino Mandorle e Ciliegie \nquota di partecipazione € 60\nStart consigliato ore 21.00\nvini esclusi \nPrenota adesso!\n333.4550930\n080.5432289 \nTaverna Biomediterranea Le Rune\nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari\nwww.tavernalerune.it
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SUMMARY:Venerdi 22 Maggio 2026  "Primavera d'Amare la tradizione di una stagione effervescente"
DESCRIPTION:Venerdi 22 Maggio 2026\nLa taverna biomediterranea Le Rune propone\n“Primavera d’Amare\nla tradizione di una stagione effervescente” \nEntrée\n– Focaccia alla curcuma\, olive\ne pomodori confit\n– Fave Novelle e Caprino \nAntipasti\n– Bocconcini di salmone in tempura con maionese\ndi avocado e chips di riso \nPrimi Piatti\n– Risotto Carnaroli\, fiori di zucchina e\ntartare di gambero gobbetto\, dressing di burrata\n– Fregola con Asparagi\, cozze e bottarga \nDessert\n– Mimosa alle Fragole \nquota di partecipazione € 50\nStart consigliato ore 21.00\nvini esclusi \nPrenota adesso!\n333.4550930\n080.5432289 \nTaverna Biomediterranea Le Rune\nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari\nwww.tavernalerune.it
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SUMMARY:Venerdì 8 Maggio 2026 - Le tante sfumature del polpo -
DESCRIPTION:Ciao ti segnaliamo che\nVenerdi 8 maggio\nLa taverna biomediterranea Le Rune propone\n“LE TANTE SFUMATURE DEL POLPO”\nEntrèe\n– Polpette alle alghe con maionese\ndi polpo \nAntipasti\n– Insalatina di polpo primaverile \nMain course\n– Fusilloni al ragù di polpo \nSecond course\n– Polpo Rosticciato su crema di\nBatate Rosse \nDessert\n– Semifreddo al mojito \nLa serata sarà accompagnata dalla degustazione dei vini\ndella cantina de Le Rune\nselezionate tra le migliori proposte stagionali \nquota di partecipazione € 50 \nsecondo disponibilità della giornata\nsarà possibile ordinare polpi crudi\ncon una maggiorazione di € 15.00 p.p. \nStart consigliato ore 21.00 \nprenota adesso\, sei ancora in tempo\n333.4550930\n080.5432289
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SUMMARY:Venerdì 20 Marzo "I ricci di mare" maestri del sapore
DESCRIPTION:Venerdi 20 Marzo\nLa taverna biomediterranea Le Rune propone\n“I ricci di Mare”\nMaestri del sapore \nEntrèe\n-Crostino con formaggio caprino\ne polpa di riccio \n– Due ricci di mare di Bretagna \n– Vellutata dell’orto con\ntuorlo marinato fondente e\npolpa di riccio di mare \nPrimo Piatto\n-Riso Carnaroli\, Zafferano e ricci di mare \nDessert\n-Bavarese allo Yuzu\, ricci di mare e Lime \nquota di partecipazione € 65\nStart consigliato ore 21.00\nvini esclusi \nprenota adesso\n333.4550930\n080.5432289 \nTaverna Biomediterranea Le Rune\nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari\nwww.tavernalerune.it
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SUMMARY:31 Dicembre\, San Silvestro insieme
DESCRIPTION:come ogni anno\, anche in quest’occasione\nstiamo organizzando il nostro cenone di\nSan Silvestro\, un viaggio culinario tra tradizione e soprese\nper vivere in maniera indimenticabile la scoperta dei gradi sapori \nCalice di benvenuto \nEntrée\n– Focaccia ai grani antichi con Alghe della Bretagna e\nLardo di Colonnata\n– Focaccia Barese con acciughe del Cantabrico \nAntipasto\n– Salmone selvaggio fresco naturale marinato alla barbabietola\ncon burro montato all’aneto \n– Vellutata di patate affumicate con tuorlo croccante\, gambero rosso\ne chips di carciofi \nPrimi Piatti\n– Lasagnetta di Campofilone al ragù di lenticchie\n– Risotto Carnaroli con Champagne … con Carpaccio di Scampi\ne Chips di Topinambur \nSecondo piatto\n– Bocconcini di Baccalà islandese CBT su purè di Batata rossa dolce\,\nolio al basilico e caponatina di verdure \nDessert\n– Dolci della tradizione barese\n– Mandarini\, Ananas e noci secche\n– Panettone con salsa zabaione al porto \nAllo scoccare della mezzanotte\, lenticchie augurali con bollicine\nper brindare all’arrivo del 2026 \nquota di partecipazione € 90 pp\nvini esclusi \nchiamaci adesso per info e prenotazioni\nprenota adesso\n333.4550930\n080.5432289
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SUMMARY:Venerdì 5 dicembre\, Ostrica Moun Amour una deliziosa intepretazione del sapore per una serata speciale
DESCRIPTION:La Taverna Biomediterranea Le Rune\nvenerdì 5 Dicembre\npresenta la degustazione \nOstrica Moun Amour\nuna deliziosa intepretazione del sapore\nper una serata speciale \n———————————————-\nBollicine di benvenuto \nEntrée\n– Focaccia alle alghe di Bretagna con farina di grani antichi \nDegustazione ostriche proposte da\n– Gillardeau\n– Josephine\n– Perle Noire \nAntipasti\n– Ostriche Dorate con panatura verde al formaggio erborinato\n– Cubettato di tonno con Ostrica nuda marinata al GinMare\ncon Chips di cipolla croccante \nMain Course\n– Risotto Carnaroli mantecato con Burrata pugliese\,\nostriche bretoni \, caviale beluga premium \nDessert\n– Semifreddo al torroncino croccante di pistacchio e\ncioccolato Criollo al 90% \nquota di partecipazione € 60\nStart consigliato ore 21\,00 \nsei ancora in tempo per prenotare\n333.4550930\n080.5432289 \nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari\nwww.tavernalerune.it \n 
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SUMMARY:Baccalà\, maestro del sapore\, il versatile compagno di emozioni palatali
DESCRIPTION:La Taverna Biomediterranea Le Rune\nvenerdì 28 novembre\npresenta la degustazione \nBaccalà\, maestro del sapore\nil versatile compagno di emozioni palatali\n———————————————-\nEntrèe\n– Polpettine di baccalà e carciofi fritti \nAntipasti\n– Carpaccio di baccalà affumicato con\ngermogli di shiso e polvere di olive taggiasche\n– Tortino di baccalà e patate su salsa\nalla puttanesca \nPrimo Piatto\n– Risotto Carnaroli\, baccalà\, grana padano\ne tarocchi di Siclia \nDessert\n– Crostata mandorla cocco\,\ncioccolata e lime \nla serata sarà accompagnata\ndalla degustazione della produzione\ndi Colli della Murgia\ndi Gravina in Puglia (BA) \nquota di partecipazione € 60\nStart consigliato ore 21\,00 \nsei ancora in tempo per prenotare\n333.4550930\n080.5432289 \nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari\nwww.tavernalerune.it
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SUMMARY:21-11-2025 Le Magia Della Rapa "la sorprendente emozione della cucina pugliese"
DESCRIPTION:La Taverna Biomediterranea Le Rune\nvenerdì 21 novembre\npresenta la degustazione \nLe Magia Della Rapa\nla sorprendente emozione della cucina pugliese\n———————————————-\nEntrèe\n– Calzone di Rape con Olive e acciughe \nAntipasto\n– Arancino di Riso Venere con Salsiccia\nsu vellutata di cime di rapa \nPrimi Piatti\n– Orecchiette baresi alle cime di rapa con “formaggio dei poveri” alle acciughe del cantabrico e peperone crusco \n– Fusilloni di Stigliano al pesto leggero di rape con moscardini e limone \nDessert\n– Semifreddo ai Cachi e Rhum con croccante di castagne e cioccolato \nla serata sarà accompagnata\ndalla degustazione della produzione\ndi Colli della Murgia\ndi Gravina in Puglia (BA) \nquota di partecipazione € 55\nStart consigliato ore 21\,00 \nprenota adesso\n333.4550930\n080.5432289 \nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari
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SUMMARY:Venerdì 14 Novembre "la sera del tartufo" le interpretazioni di un ingrediente unico
DESCRIPTION:La Taverna Biomediterranea Le Rune\nvenerdì 14 novembre\npresenta la degustazione \nLA SERA DEL TARTUFO\nle interpretazioni di un ingrediente unico\n———————————————-\nEntrèe\n– Focaccia bianca al farro con lardo di colonnata\ne tartufo \nAntipasto\n– Tortino di zucca con fonduta di\nparmigiano reggiano Vacche Rosse 36 mesi\ne lamelle di tartufo nero \n– Carpaccio di Carne Salada con miele e tartufo bianco su\nletto di misticanza e mandorle \nPrimo Piatto\n– Risotto carnaroli allo zafferano con carpaccio di scampi\ne tartufo bianco \nDessert\n– Cremoso al cioccolato biondo Valrhona con crumble di tartufo bianco\ne Cedro candito \nla serata sarà accompagnata\ndalla degustazione della produzione\ndella winery Van Thiel\ndi Squinzano (LE) \nquota di partecipazione € 80\nStart consigliato ore 21\,00 \nprenota adesso\n333.4550930\n080.5432289 \nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari
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SUMMARY:Venerdì 7 Novembre "Salmone\, un invitato sempre apprezzato"
DESCRIPTION:La Taverna Biomediterranea Le Rune\nvenerdì 7 novembre\npresenta \nUna dedica al salmone\nl’invitato sempre apprezzato\n———————————————-\nEntrèe\n– Mini cheese cake salate\nal salmone \n– Nigiri con fioretto di salmone\nselvaggio e dressing di lampone \nAntipasto\n– Salmone selvaggio alla barbabietola\,\nsalsa al mango agrodolce\, crostini integrali \nPrimo Piatto\n– Risotto carnaroli con crema di caprino al limone\nbottarga si salmone selvaggio e le sue uova \nDessert\n– Crostata con crema frangipane alle mandorle\, mele\,\ntimo\, namelaka al cioccolato bianco \nla serata sarà accompagnata\ndalla degustazione dei vini bianchi\ndella linea Maccone\ndella Cantina Angiuli Donato\nAdelfia (Ba) \nquota di partecipazione € 55\nStart consigliato ore 21\,00 \nprenota adesso\n333.4550930\n080.5432289 \nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari\nwww.tavernalerune.it \n 
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SUMMARY:Giovedì 30 Ottobre  "Zucca e Funghi Cardoncelli" l’insuperabile atmosfera dell’autunno
DESCRIPTION:La Taverna Biomediterranea Le Rune\npresenta \nZucca e Cardoncelli\nl’insuperabile atmosfera dell’autunno\n———————————————-\nEntrée\nFocaccia alla zucca \nFunghi cardoncelli in tempura \nPrimi piatti\nRisotto alla zucca\, primitivo e gambero rosso \nGnocchi alla zucca con gorgonzola\, funghi cardoncelli\ne polvere di aglio nero \nDessert\nvulcano di zucca\, amaretti e pera \nvini in degustazione\ndella Cantina DiGioia \nrosso primitivo\nrosso susumaniello\nrosato primitivo \nquota di partecipazione € 50\nStart consigliato ore 21\,00 \nprenota adesso\n333.4550930\n080.5432289 \nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari
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SUMMARY:Venerdì 17 Ottobre 2025 - serata Castagne e Legumi - conforto dell'anima
DESCRIPTION:Venerdì 17 Ottobre\n“Castagne e Legumi”\nconforto dell’anima \nil menù sarà il seguente \nBenvenuto\n– Hummus di ceci \nEntrèe\n– Polpette di funghi con farina\ndi castagne su vellutata\ndi fave bianche \nPrimo Piatto\n– Sfoglia artigianale di Campofilone\nal ragù di lenticchie di Castelluccio \nSecondo Piatto\n– Soupe ceci e castagne con riduzione di vino rosso \nDessert\n– Panna cotta di Marroni con crema di Nocciole e Cacao \nPrima del commiato\n– Castagne di Avellino all’acqua di mare arrosto \nla serata sarà accompagnata\ndalla degustazione dei vini di\nAgricola Paglione\nLucera (FG) \nstart consigliato ore 21.00\nquota di partecipazione € 50 \nprenota adesso\n333.4550930\n080.5432289 \nLe Rune Taverna Bio Mediterranea\nLargo Giacomo Leopardi 7 – Torre a Mare – Bari \n \n 
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SUMMARY:Venerdì 3 Ottobre 2025 - La serata del fungo Porcino
DESCRIPTION:un caro saluto da\nLe Rune\nTaverna Bio Mediterranea \nsiamo felici di annunciare che\nda Venerdì 3 Ottobre 2025\ntornano le nostre serate a tema\nsi comincia con \n“La serata del fungo Porcino”\nper presentare l’autunno con inconfondibile sapore \nEntrèe\n– Croquetas ricotta e porcini\nAntipasti\n– Filetto di Ricciola\, Carpaccio di Porcino crudo\ne citronnette\n– Tuorlo d’uovo impanato su vellutata\ndi patata affumicata e porcini trifolati\nPrimo Piatto\n– Risotto Carnaroli con funghi porcini\,\nCastelmagno dop e polvere di peperone crusco\nDessert\n– Cheescake di Loti\,\ne croccante di fave di cacao \nla serata sarà accompagnata dai vini\ndella deliziosa produzione di\nCantina Borgo Turrito\nIncoronata (FG) \nstart consigliato ore 21.00\nquota di partecipazione € 60 \nprenota adesso\n333.4550930 \n080.5432289
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