un caro saluto da Le Rune Taverna Bio Mediterranea siamo felici di annunciare che da Venerdì 3 Ottobre 2025 tornano le nostre serate a tema si comincia con “La serata del fungo Porcino” per presentare l’autunno con inconfondibile sapore Entrèe – Croquetas ricotta e porcini Antipasti – Filetto di Ricciola, Carpaccio di Porcino crudo e […]
Venerdì 17 Ottobre “Castagne e Legumi” conforto dell’anima il menù sarà il seguente Benvenuto – Hummus di ceci Entrèe – Polpette di funghi con farina di castagne su vellutata di fave bianche Primo Piatto – Sfoglia artigianale di Campofilone al ragù di lenticchie di Castelluccio Secondo Piatto – Soupe ceci e castagne con riduzione di […]
La Taverna Biomediterranea Le Rune presenta Zucca e Cardoncelli l’insuperabile atmosfera dell’autunno ———————————————- Entrée Focaccia alla zucca Funghi cardoncelli in tempura Primi piatti Risotto alla zucca, primitivo e gambero rosso Gnocchi alla zucca con gorgonzola, funghi cardoncelli e polvere di aglio nero Dessert vulcano di zucca, amaretti e pera vini in degustazione della Cantina DiGioia […]
La Taverna Biomediterranea Le Rune venerdì 7 novembre presenta Una dedica al salmone l’invitato sempre apprezzato ———————————————- Entrèe – Mini cheese cake salate al salmone – Nigiri con fioretto di salmone selvaggio e dressing di lampone Antipasto – Salmone selvaggio alla barbabietola, salsa al mango agrodolce, crostini integrali Primo Piatto – Risotto carnaroli con crema […]
La Taverna Biomediterranea Le Rune venerdì 14 novembre presenta la degustazione LA SERA DEL TARTUFO le interpretazioni di un ingrediente unico ———————————————- Entrèe – Focaccia bianca al farro con lardo di colonnata e tartufo Antipasto – Tortino di zucca con fonduta di parmigiano reggiano Vacche Rosse 36 mesi e lamelle di tartufo nero – Carpaccio […]
